Salut,
Wiki:
L'anatomie (du grec ἀνατομία anatomia, de ἀνατέμνειν anatemnein, couper, découper) est une science descriptive étudiant la structure, la topographie et le rapport des organes entre eux.
Elle désigne à la fois la structure d'un organisme vivant et la branche de la biologie (ou de la médecine, pour l'anatomie humaine) qui étudie cette structure.--
Par "structure", on entend "assemblage" externe et interne.
Ainsi le terme "anatomie" est acceptable je pense, et d'ailleurs, toujours sur wiki:
La morphologie végétale est un synonyme d'« anatomie végétale ».
De là à faire un lien avec les insectes au sujet des termes...
De plus, si on regarde la définition formelle des termes:
anatomie: Étude de la forme externe d'un être vivant ou d'un organe.
morphologie: Étude de la forme externe d'un être vivant.
Bref... synonyme.